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MALTE CARAMEL PALE VIKING

COD: ZFF5530

R$ 2,10
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# Descrição do produto

MALTE VIKING CARAMEL PALE

 
 
CARÁTER DE MALTE

O malte Caramel Pale é produzido pela torra do malte verde. Apesar do baixo valor de cor, Caramel Pale é um verdadeiro malte caramelo, ou seja, o amido foi gelatinizado e sacarificado dentro do grão. A atividade enzimática do Caramel Pale é insignificante.

FORMULÁRIOS

Caramel Pale é usado para produzir uma cerveja encorpada com um sabor limpo e redondo. Devido ao seu baixo valor de cor é adequado também para cervejas de cor clara. A taxa de dosagem é tipicamente de até 30%.

"Caramel Pale Malt é doce e caramelo como tendo também notas de toffee e frutadas."

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