FERMENTO M42 STRONG ALE-MJ

IPA’S, PORTER,RUSSIAN IMPERIAL STOUT

Levedura Ale de alta fermentação utilizada em estilos de alto teor alcoólico. Possui perfil de fermentação neutro priorizando os aromas dos ingredientes como maltes e lúpulos. Ideal para suas receitas mais complexas de maltes e lúpulos. Com uma fermentação abaixo dos 20ºC os ésteres serão praticamente inexistentes, tornando se a levedura ideal para cervejas envelhecidas em garrafas.

Atenuação:

72 - 82 %

Tolerância ao Álcool:

12 %

Floculação:

Alta

Temperatura de Fermentação:

16 - 22ºC